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[小吃] 秘制私房铁蛋【10P】

labist

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1楼 大 中 小 发表于 2013-11-24 23:25  只看该作者
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秘制私房铁蛋【10P】

秘制私房铁蛋的做法1.鹌鹑蛋放入汤锅内，加入足量清水以中火煮10分钟，捞出浸入冷水中，变凉后剥去蛋壳再用水冲一遍洗掉碎蛋壳
( Z( u/ _0 Z9 |9 H) ~0 E1 G9 m
# P' `1 P* o5 f2.卤水汁倒入砂锅内，再放入大蒜、姜片和葱结，大火煮沸
3 ^+ X; U( z3 I& B4 d. v3.卤水汁煮沸后轻轻放入剥掉壳的鹌鹑蛋，再倒入老抽( T, p0 @' ~; N+ \# {5 S" S

+ |" w8 Z0 O  c. P" k4 k' y% s4 s4.盖上锅盖以小火煮10分钟后捞出，自然放凉，待凉透后再放入锅内以小火煮10分钟，如此重复10次 0 h2 E  D- ^7 X( u+ w* u+ s

, T9 l5 d$ N; t
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2013-11-25 15:45

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 6
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hunrizidexiaoya

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2楼 大 中 小 发表于 2013-11-25 10:54  只看该作者
这个是个功夫蛋，要重复十次啊，十次啊十次，

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hzy20110314

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3楼 大 中 小 发表于 2013-11-25 13:25  只看该作者
确实要点功夫啊如此重复10次有点麻烦了！

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wk198189

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4楼 大 中 小 发表于 2013-12-5 19:57  只看该作者
这是个细活啊，而且要很有耐心哦。但是味道应该是不错的！

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673811839

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5楼 大 中 小 发表于 2013-12-15 20:01  只看该作者

回复 1楼 的帖子

单看最后一张以为是巧克力豆7 [+ ~% G, D3 i" \# H+ ?/ X8 q
这也太黑了吧

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