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/ l7 @+ o( I! {) u/ K+ V菜 名： 腐竹鹑蛋糖水 + V, {  c$ z: H  E$ {! M6 `" e2 X" k
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主 料： 腐竹2两（约80克），鹌鹑蛋8只，雪耳1/2两（约20克），冰糖8两（约320只），清水6杯。% {. S4 d7 t5 D, Y
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做 法：
% o  ?$ n4 L- Q- i: W1、腐竹浸软，撕成小块待用。7 o  k  N. _3 v! ?
2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。
" E. n8 y: U; |3 d* m3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。! w3 K0 p. Z/ G  T3 u
4、冰糖舂碎。
4 u; H: Q. Q4 d0 O8 h: I5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。 3 m" Q6 g3 _% a0 w5 z. B( U& w! U

$ d/ a! H$ L  @" F) ~备 注： 煮鹌鹑蛋要冷水放下蛋，若用滚水煮蛋，蛋壳会爆开。冰糖煲至溶即熄火，煲太久会带酸味。

这个帖子发错地方了，楼主赶快去学习下版规，被版主看见就迟了，快！9 |2 l" [6 P: U+ ~
至于这糖水嘛，看着是不错。

楼上的帖子内容有错误，对不起楼主，我想编辑一下，可是试了很多次都没有编辑成功，编辑完成后，网页就变成一片空白，不知道是不是用代理浏览的关系，只能来再发一贴了，希望版主看见后不要扣我的分。