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. u* I# o- B# [  x3 F* v; E# @) H难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟7 J# F: O2 S5 i! I$ V. f
主料" Y" X, q1 [2 j2 k3 J
大闸蟹3只        ! O, F, R* _, y* g" C
辅料
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大蒜切末        黄油多一些
/ q9 h& I  {& a, f5 Q# }洋葱切末        糖适量
4 ^- N( s( f, `$ ]盐适量        卡夫的奶酪粉适量
. Z( j$ n4 |9 W+ U) I; c( z, y  `- D白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
$ S% T) r) `, F7 x% u法香小朵适量        + A# ^# y3 O! h( u

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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。9 U/ p3 [" R7 M" P1 q& k
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" P: v. W3 B9 Z* O2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。9 C% t3 j% K- q9 p7 X$ \0 n# @% A

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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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* Y6 i- b, S3 U5. 盖盖中小火3分钟左右。
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0 I$ A/ e* z& O+ z& y6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错