用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法          . d+ K- `# h. m; ~1 O1 c- z
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.& `) K7 }7 }! h  i) u

6 W0 K5 R8 Z3 f" Y& d7 s将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
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/ S: q7 _* J, L) G. w5 L/ _" u" I) V# f将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.. f. ^% Q* Z. s7 m

( K/ X- ~2 s4 T  [5 p, E将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.* P" ^6 d2 i, M- Z

- E0 q1 V! p: D$ u9 s* C锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
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- A9 f& O* k, A$ R8 W2 C- {倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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0 Y! @2 `& @+ h2 y6 U向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.& R7 G. [/ {* U

9 S$ @: O3 a- c1 C打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.: j6 u4 v' H' L8 Y  F

好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了" ]; z5 V4 ]5 t" ]: n! j
因为我太胖了 不敢做