1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
. T7 Y' ?" {( L( Z& \/ d4 d# N' }) M8 v) ~9 ?& ^: l: |, S1 X4 a, f
2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用
. @) P5 f2 e, Z4 ^/ b
7 @4 N# z& [1 Z8 T- ]! J3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
9 c' j. a: b2 b3 i; H6 k( Q* _/ y+ U) s" \6 A
4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝
- C0 b' a4 O9 z" b  Y% A0 E4 N, Q* q+ d2 \" {0 F8 s3 Z* A
5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散
8 |' l& |$ d# s; ?! {8 Q. u9 z0 `% p) \* r, v; }
6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
! b: M7 T8 l7 C. V- t$ n. v4 @" \' y: |: q* L& @6 ~& E! e, d
7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上
4 q$ d7 b. c) L7 s* E) ], M  s1 Z4 d) i4 p1 C, v5 L
8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
' E' f9 M) ^' x7 _
! ?5 W; ^+ D4 t5 t7 L. D4 V* k9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球0 V# X* _1 }& ?6 D8 Z5 n& w
% A* N* z9 o9 g' X- {+ [0 k
10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳4 e4 }; y: E5 ^# `+ F

" b% Q% C$ p6 B5 e% B
% L# i: W+ S( C9 r
* o% q; N- I4 I- t, ^
8 N+ \4 c+ l+ N0 ?) A[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。