以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。8 M5 ^+ F; O2 @' s
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材料 -  鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。
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. y. N- p( _8 y- ~  S+ p' k" N& _调味料 - 麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙， 酒2大匙。
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: f& h- d$ s& G9 _) h作法 -  
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8 w$ C+ i/ @* b% v9 {1.鱿鱼洗净切块 .6 _, d" @  x; E1 D) g* X5 s
2.如滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。
$ Z! g( c0 d! t- `" y7 S2 Y3.姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟，加九层塔炒匀即可。) ^7 R1 S" V6 {( O( I3 p

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看着像是在花盆里做菜
# E6 k' h7 z* s6 i) h3 F2 o不过挺清新的) Q& [8 Y, b& S+ X4 D
味道也不能差了% O: Q7 k& q3 ^! {
不过鱿鱼最好还是少吃: q/ h( @/ K( x+ U) `; L
胆固醇太高了

酒放到哪里？只滚滚葱姜吗？九层塔是一种青菜吗？

楼主呀,我不太清楚九层塔是什么呀!如果买不到能不能用别的东西替代呀 !

九层塔是台湾的一种香料，就像内地的香菜的作用起到提味。我比较喜欢吃。