韭菜盒子
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简介
1 O7 q6 W2 c( ?4 j0 |. b0 L吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
; t: v( x" D6 y( y( @+ h3 ~用料  
4 @& E& W. W8 q饺子粉# J3 K9 s$ G) [5 a4 o3 R
韭菜
4 p; u0 F+ V: U9 {% t5 C  c虾皮; ?2 x9 j$ _7 F8 C! }
蛋) `2 {3 e( q8 ~8 v/ ?. B% P# Y
盐
5 I0 f1 B7 [% [1 g- V4 G, {韭菜盒子的做法  
6 y0 {8 X3 A$ s一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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# O+ z! `! q% @$ i6 s2 C韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水5 O' U1 i* F+ [9 D3 K0 x/ F1 j8 m

- `/ u+ k5 {: k9 F2 F" I8 |6 J面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅( \- H+ m: m. x$ e9 f7 c

9 S- i* C7 u" g# O5 p3 z, A4 w. ~封口，捏花/ W) `/ ?7 t: M+ k% y

- C( k# |  ~6 [# j. x& [! N锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可, C7 R2 u9 r. I  d; F  b
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小贴士
& Q; Y; {4 e& ?- w! T! p' M自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃. b* M1 E5 R1 ~/ d
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩