芦笋蕨粉素鹅肠

落叶归根

饕餮快乐

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食色性也

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1楼大中小发表于 2007-7-13 23:18 只看该作者

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芦笋蕨粉素鹅肠

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" ^7 [: r8 b! S2 S, c1 Z+ F+ q图上左边黑的长条就是蕨根粉，适量放到沸水锅中煮5——8分钟，取出过凉水即可，使用十分的方便简单；白色的是素鹅肠，也是要焯水后捞出过凉。芦笋去老根切成小段后焯水（水里要放适量盐防止变色）然后过凉水（最好是冰水）" o' R" W  ^& q  k( `- H( p: z

' s: Q1 }2 V, y% C右边的图是焯好后浸入冷水中的蕨根粉和素鹅肠，芦笋没有拍～2 P& `! t7 L# ~0 L, N# @7 ^+ J
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下图：调好的酱料（里面有1 1/2大匙的芝麻酱，2小匙芥末酱，生抽2大匙，糖1小匙，醋1 1/2小匙、芝麻油1小匙和蒜泥1小匙，还有适量凉开水。）所有DD调匀调稀即成。/ c& X+ V% U+ G
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8 k  g: M1 }- ~7 L8 }混合蕨根粉，素鹅肠和芦笋，稍加点红椒丝～淋上调好的酱料，好吃哟～～（怕胖的铜子可以少加芝麻酱～我吃的就是减了麻酱的量滴…）
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