干锅萝卜的做法1.准备所需材料' D; x' x9 G" T" `' i. c; W
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出& y( w& g, a, n4 \/ b; k# _. N1 j
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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2 k, m. H; G5 N, W7 H4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒" P1 X* h+ v* }5 B% V
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
/ p/ b9 u2 H- d" ~, D6 ^6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）" W" T( F  l5 d& q* [' B0 H6 c

3 n4 z/ H& g; f5 {0 y7.翻炒均匀后加入白萝卜片' C1 p1 P) u% H4 U( H6 v: @
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
, U4 J+ z) t7 Z$ h5 A2 M9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
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8 U* s0 l/ q0 e% q* S8 C( A烹饪技巧. P" D2 _" @; W' g8 |  w
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。: z( t2 H$ h1 Q' l6 n! z1 r; Z$ v
2、蒜苗最好不要少，增加香味。/ y8 T4 Z2 h# m/ z" [! a
3、最好选用五花肉。
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菜品特色
) `. ^: Y4 W; e$ b( Q       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。+ T5 _" z1 h" ~4 b( R$ ?
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。! P2 u& P( N0 R- E0 f- L$ I

! i# |4 q" U" [3 r6 @3 K; {营养功效$ T7 D' Z5 L7 B& m) K$ a( W- N
       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参; X+ T0 h9 E2 P* J- V; I
吃起来补气
1 E: H6 @2 x' y% o2 J入口感觉爽朗9 S$ v' A, O7 L5 N# [; [# Y+ e& J* V
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！