) x& _$ Z, U2 D- e# b- O7 X; z
, m. h. o, |: O: [5 D+ C 食材：
8 Z$ ^# ?: h. w0 t
) j' s6 }6 s6 l9 q! H# G' B5 \ 茄子 150克
8 d# G& R( m w3 q' a" _) u+ e0 l* ]
4 ~, {2 ^, E' D$ ~5 r 绞肉 50克
! Z" _& w' v8 c6 O* E* t
0 U; [5 x4 L2 ~9 ~: \) j) q 大葱 少许
& C- r- K1 U3 s0 g2 c5 y/ F
8 E/ t: U1 G) a7 d7 @
老姜 少许
% c* x4 V1 l. D0 Q8 k9 v/ J- I9 M
: x7 W. T- S6 [& Z8 T 蒜 2瓣
$ \- }% q% [; j0 F
6 f" {3 J' ?3 H5 F/ c" K0 X 郫县豆瓣 1小勺
) p9 v9 ^/ L8 {8 s6 `; @
6 _4 b( r x5 F% m
米酒 1大勺
! f) T# x8 a2 t- F7 [: b( U" k1 P
' G" b( S' D& I. }) E1 P2 q+ g. w& K2 y 酱油 1大勺
" m6 A: J: U! Z5 h* y8 G; N
4 A$ ^, l0 f; U 糖 1小勺
6 A8 @& i7 K3 e# F+ y& d! f3 a" b
2 Y. W4 M" C, g4 y. G7 u
淀粉 少许
}, q; F- F* a& o. a3 F2 _: U0 B0 K5 D1 n4 H& O
花椒 5-6粒
% o' E {2 K3 k& w; [8 k
8 C6 u: t3 g% ^7 s d 植物油 1汤勺
- ~: h. e5 Z) R* \' D7 w+ `8 r; J2 T+ w
; y( X f5 Y, a. k$ ^' m 芝麻油 少许
3 c) G9 l7 @7 S' ~0 L! w
' H1 k" G/ j- u4 c9 _- s* x; m
! j& Q. B: A) ~. S8 T
% A: z; I; }* z8 I) o6 X
做法：
/ |2 D) J1 o3 ^' S* ?9 N% `. l4 f% T5 S$ I8 g
1.茄子洗净切成2厘米左右的段，放入微波炉高火3分钟(过油炸也可以，但是考虑到油脂摄入量，所以选择了微波炉)。葱姜蒜切成碎末，淀粉加水稀释成水淀粉备用。
* Q- X& s9 S5 C$ ^' ]3 s
; }; s: \! i2 i# } 
9 v; ^9 p8 t9 N
7 u G7 i i9 _# S5 |# {0 G+ h# Q 2.锅中加入1汤勺植物油，爆香葱姜蒜末后，加入绞肉炒香加入郫县豆瓣酱，待香气四溢的时候，依次加入米酒、酱油和100ML的水煮沸。
0 _# _) I8 n% f t, Z
/ J: ?' v' D7 i6 K/ Q6 | \ 
6 @$ O: q7 h6 u
* R/ i+ ~- H1 f2 h2 C) c; N
3.加入处理好的茄子，盖上盖子煮3分钟，然后加入水淀粉即可出锅。准备一份白饭把煮好的茄子浇上，另起锅子加入一汤勺芝麻油，爆香花椒粒然后淋在茄子上即可
1 l$ ^" u1 M& z9 a3 P
7 X% k8 }' K0 A+ J$ I6 b 
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
