[热菜] 藜蒿炒牛肉干[5P]

用料
0 _- F9 L0 F+ p, y; ^) S# l主料:牛肉干1大块 藜蒿1包! ^0 x. q% A( D- X9 d4 X, s3 y
调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许& d' M* m) t7 I% A  |3 Q% r1 j

) G" p9 |' [' _* d# _藜蒿炒牛肉干的做法; N6 J5 f. D' q8 H* i' X" A+ T
1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用, ~+ R# e9 F) A/ I' L$ l+ H2 P
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2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用
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3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末
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4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可- U2 z, d0 G0 |3 u% k. w, B

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' Q0 o0 f' \, @. ~6 Z, Z- r健康小常识
9 \6 h. L+ Q$ S. ]( M" |　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。