铜锣烧的做法; n5 }8 R8 v# n5 Q
1.蛋液加细砂糖打到浓稠' G* |( h0 f* d
2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
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, I5 N" s4 ?; X$ ~# W  U# P1 K3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀
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3 z% @* q: ^2 ~! M5 k4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀7 U8 ]) I. N5 K& P
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5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小4 a0 H5 c2 d; B8 i! T

3 |# A, h3 p" n$ \9 t6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面0 W' m7 V3 S2 U6 {

: i1 r) R* F/ z9 c) x: F7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完
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8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
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# s8 |( j5 S0 k/ z# h9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳
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% b  P' M0 b$ l+ u烹饪技巧
6 x' c0 H0 g" Z0 {1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；
  }6 J1 t) V4 f' k% y2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；
1 W. v1 h! z' F! S' X5 ~' r$ Q3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；
- }6 U6 H2 w) C( ^* l+ \, V+ O4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过