凉拌水煮花生的做法
1 c7 C5 _. v- y* N7 X1.准备食材，将花生仁提前泡好，胡萝卜和尖椒切块
8 z5 ]8 P+ h6 N# f" _
7 l* V' v  S9 f; Z( c, `2.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁，煮15-20分钟后，关火浸泡6 }& _. i/ r2 w6 s0 K& K
- P  z& y. R8 H- v5 z
3.将胡萝卜和辣椒焯水，焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下$ T1 g% {7 J- Q, v: q
& J9 w9 e% W7 K0 P4 x2 V; j+ d7 E  e
4.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐，捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用" }& R/ c' z! ^7 U

# x5 E+ g9 Y- x2 S1 o/ L
/ ^+ C1 E9 \% ~; H% b1 d' Q- X! {' j) l% @
# h7 Y- s9 v$ a, [8 Q& ^" X

; l, |: S/ s! f8 u* J) W* e$ d5 `- l4 B% {2 A$ A  k
6 D$ t  z7 T7 n" \  M
5 S' f+ t1 Q. ~3 G2 j9 Y6 F2 h
烹饪技巧
, q4 W% X1 ?$ e1、尖椒也可以不过水焯，直接凉拌；
* p  N$ E% |7 m* S6 E, C1 X# y2、花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感；
/ u6 c* L3 d1 O; E+ d; F; r* j5 `3、花生煮的时候，放够盐，凉拌的时候，盐只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。

炎炎夏日就要到了 喝扎啤就着花生米 感觉不错，呵呵 做法挺简单  做一份当下酒菜

下酒的小菜，食材简单，做着容易，有机会自己做一下

呵呵，下酒小菜，不过从楼主发的图来看，做成的成品很要卖相咧，晚上街边小吃摊上估计还得火一把

花生炒着吃容易上火，煮出来的就不会，其实用茶叶蛋的调料就可以，里面除了红萝卜和青椒之外，还可以放点芹菜，芹菜既去火又能降血压，多吃有益，当然煮花生的时候多放点辣椒干，做成香辣味的也很好吃

制作简单，下酒好菜，加点胡萝卜、青椒、芹菜提色又提味。

色香味俱全，很可口的小菜，也可以放芹菜，我们这里有特产槿芥放里面也不错

天气渐暖，吃一些凉拌菜比较爽口，赞一个，自己做一下

凉拌水煮花生真的是下酒小菜，这个弄上一小碟，那感觉别提多爽了。谢谢楼主的讲解！

这个好吃,我妈妈经常做花生,有很多做法,回家找几个照片.