配比：主料河虾300克
5 \5 T) T; Z7 P6 d- N+ L& O辅料盐2克白糖30克白酱油15毫升香醋15毫升姜汁5毫升细香葱1根
. w' M2 ]0 E( n- y& q做法- ]* @2 e. f4 r9 x# n" @+ G
1。河虾洗净后剪掉虾须、虾枪、虾脚，沥干水份，香葱切5厘米长的段
9 k2 n. e& Z% p8 h, ^3 `7 O: f, e8 s6 x) d1 j0 c  s$ H, u* Y
2.锅中放入稍微多一些的植物油* n0 b5 Y' L* O. k+ r4 x' Z' R
7 `- u1 e( F% j7 Q, Q9 s" k9 \! b
3.大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油
: e0 R* m8 H- k1 b6 A. j# D, e0 w2 \9 D; X/ I% S) i. X
4.锅中留少许底油，加入盐、糖、白酱油、香醋
% K% |) f3 H, W; P( n* H1 [8 Q: i; \( ]6 j4 W: K) j
5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒两下，盛出; H; Y: W' M$ y, W' n

这道菜看似简单，其实做法很有讲究的，特别是火候，必须刚刚好，建议初学者使用煤气锅煮

闹不成，我这吃虾到了第二天肯定拉肚子，看着好看！

这道菜好，有营养，又补钙，来学着做做看，看起来蛮简单滴

做法简单，我知道还有一种做法，就是白水里面放点生姜，葱，煮一下，这个在我们那儿就‘盐水虾’……挺好吃的……

要放这么多油啊，还是酱油虾、盐水虾好。健康的菜

记得小时候河虾一斤3元钱，现在一斤30元，油炸河虾味道非常好，我觉得没有腥味。

现在正是河虾上市的季节，做个试试看

这道菜得河虾太小了。要到市场里买大一些的河虾，吃起来才够劲

这么是感觉没有油焖的好吃  还有这样做 很考验技术 一般做不好