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材料：
+ y- q2 _9 Y( C' C" @* a　　紫苏酸梅 　5个  i! M: D2 M( h8 s
　　黄瓜　　　 2根, N; S  }/ s* @) \3 [( ~
　　
+ ]$ B' @2 S* ^# D- ]0 O配料：9 g/ b. b3 ^0 A1 Q& M
　　清酒 　　　1小匙
, g  I' `. I! j% K$ @/ {: ^　　生抽　　　 少许
" \$ f( S5 ?" Z3 ?' k0 i　　糖　　　　 2小匙
% @4 X8 }" O- g" I1 F3 r% c. l  y　　鲜贝素 　　少许
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做法7 Q0 M4 \2 K* B/ f4 ?. D
　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块( I1 p7 V$ Z. X, X5 l( i
　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素
6 b4 M* L  x# B, _/ D　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可
0 V1 E' p; u( o# n　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期
2 ?: S6 p) C. S! z! U6 a* x- J　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆
4 k! B$ h+ O' a6 E+ U　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精" {4 @  R8 |# \. z8 c

7 s! {% E2 l/ a0 y[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试