( P% G: \% w6 Y* E  N# x" C  P( ]3 }$ Y! j
烹制方法　
6 t) e( S9 R& P! e2 O) ?" z2 O; v* \, b7 t
材料：大带子（6只）、粉丝（一捆）、蒜头（一整颗）
0 U' r9 K0 O* q$ s) Z2 `5 F- F调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、胡椒粉、麻油、姜葱料酒、豉油（各适量）
3 m/ u3 G5 n. C. J; X& X% e2 ~4 G' M9 A$ M
2 U. G, M' ~- O
% u' u- m: j! i8 i* l, m
1　新鲜带子洗干净，用小刀将带子肉与壳完整地分开，待用。/ ^0 g7 O" ^4 q0 \, {

7 L. o% m2 t6 z1 K
7 o9 M6 E: d% O9 ]
  t( `/ N$ w: |2　把带子肉用盐，胡椒粉和姜葱料酒腌大约10分钟。
  Z5 `& k# b+ m& o
0 p  i$ q4 d: B3 }3 }
1 ~( \' i3 ~7 s$ i6 k. W& C
: g, j4 K, a. ]0 I+ k# B3　腌带子的同时，别忘了把粉丝泡入水里。泡软后用食用剪刀将其剪段。: Q. i! k, U, I! V2 c

: v( b; j+ ~% n/ y
9 k, c+ n* T" g4 V4 _
! O1 s- b3 i6 {4　蒜的分量不要用得太小气，最好将完整一颗蒜都剁成蒜末，待用。
; Y1 @. M9 w& Z" Y/ I) ^. B( v' c+ r; V4 H
1 I6 x5 n7 y: b9 B: F* A! K9 b8 l

0 H8 K- U/ ~" ~5 U. W+ N; S5　把蒸锅架好，烧水；同时将粉丝垫在带子壳底部，放上腌好的带子肉，再铺上蒜末。5 m  t4 p1 [' {& ]4 w6 Q5 _
& s1 @& P; z1 d+ a3 K  \

' |' w8 b- z+ K; m. _8 ]* M, a+ C
6　蒸锅里的水开后，把准备好的带子放入蒸锅里，大火蒸约8分钟。5 c8 y+ ]+ S% l# i  l' l' B3 p

! ^" F& P+ L2 g9 T* g* }1 Y- h
2 I7 r/ N% X( z4 [& X1 b! _% W/ ~0 h; {7 ~
7　另取一炒锅，油滚后倒入适量的豉油煮滚。将汁淋在带子上，最后浇上少许麻油，即可。

这菜和扇贝等一样，关键是调料配的适合，整出来口感才好，成本不低啊，自己做口感就是差一点没有饭店的好，要多多尝试才行。

我很爱吃粉丝蒸扇贝 楼主这道才有异曲同工之妙啊 其实蒸或烤的火候都比较好掌握 主要还是里面的调料如果调料好吃咸淡适中这就好爽口鲜嫩的

这个菜主要难在家里的火候不如酒店了的大，所以口味会差一点。

自己在家做过很多次，始终觉得没有饭店的好吃，发觉有很多菜只有饭店做的好吃。

这个吃起来应该会很有营养的吧。改天试试看怎么样

这个做法跟我做蒸蒜容粉细蒸扇贝的做法是一样的。吃起来都特别爽口听。

要点1：烤制时一定要等一面基本烤熟了，再烤另一面，切忌来回翻腾，否则水分会大量丢失，影响品质；

哎，伤心死了，看不图，没感觉，不知道是什么样的做法。

蒜蓉粉丝的做法很多，只要调配合适，蒜蓉粉丝开边虾也很不错。