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[热菜] 广式菜--豉油浸鸡翼

cam350

秋凡


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1楼 大 中 小 发表于 2007-8-13 21:03  只看该作者
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广式菜--豉油浸鸡翼

翻开冰箱，发现一袋鸡翼膀，想起小生教过的豉油浸鸡翼，于是就试下，真的好好味。
8 q! f; C3 }' k
, t1 r; T4 Q* O' L8 e/ u鸡翼先用姜葱氽水，豉油加冰糖煮开后放鸡翼，熄火浸30分钟 ! v, ]: s6 c7 r5 Z: c
" x1 B* L# O3 [6 U/ x$ |* C
上菜啦！
1 ]" G% M  j) U4 l3 [9 X( m1 I5 Y& s- H1 O" \1 c# [( B
样子不错吧！) K* [) |) P, ]4 V; b+ `( V

3 C( `( V* i6 w4 M5 T; {/ \2 D. C再来一张，好味道！
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2楼 大 中 小 发表于 2007-8-13 21:24  只看该作者
簡單易做,適合懶人一族,請問樓主豉油是否要開些水,不然的會否在煮豉油時,豉油蒸發了水份,變得過濃了和太咸的,要多加一些冰糖呢.

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rooloo

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3楼 大 中 小 发表于 2007-8-15 21:57  只看该作者
楼主所说的一点都没有错.我尝试过用豉油来煮鸡冀.做出来的颜色是没有浸出来的颜色好看鲜艳.变暗了很多.

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刘雷明月

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4楼 大 中 小 发表于 2007-8-17 18:12  只看该作者
看着这道菜挺漂亮的,我想味道一定也不错,谢谢楼主.

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