炎炎夏日，坐着不动都浑身是汗，更甭提进厨房煎炒烹炸了！不想做饭的童鞋有木有？
俺家户主自打新疆回来，惺惺念念新疆的手抓饭。念叨的我都开始吞口水了，正巧周末在家，咱们搜集资料，自己在家做手抓羊肉饭。
手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而羊肉却有饱食一顿，整天不饿之功效。
米饭、蔬菜、蛋白质一锅出，再配一碗紫菜虾皮汤，完美、营养的一餐上桌了，怎么样，大家还为下厨房烤火炉发愁吗？
手抓羊肉饭原料：
羊里脊、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许

手抓羊肉饭做法
1、将羊里脊切成约1厘米大小的块备用；
2、洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用；

3、大米淘洗干净，按1：1.5的比例加清水浸泡半小时；
4、锅中放适量油，油热后放入羊肉丁炒至出油；

5、放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软；
6、加盐、孜然粉调味；

7、加少许热水焖10分钟，放入葡萄干，收汁；
8、将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中；

9、煮好后，焖10分钟，拌匀即可。

从营养科学饮食观上讲，羊肉味甘性温，对虚劳、赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛
、寒疝、中虚反胃等症都有一定疗效，只是炎炎夏日吃羊肉饭不怕上火吗？

其实这个菜不用放电饭锅的，直接在锅里煮熟，然后还有饭焦更好吃

我做过，用香米更好。因为香米比大米粘度更好，吃起来味蕾更舒服。羊肉其实并不火。我觉得是个误区

这两天降温，刚刚好我在想吃什么进补，就是它了

其实这个羊肉饭也可以用电饭锅来做，或者直接放锅里煮熟。

谢谢楼主
撸多了正需要牛羊肉等的补充
毕竟屌丝也是人啊
哪天我就做做

新疆的美食就是永远的诱惑啊。到新疆一定尝试所有的。

好好看一下，学一学，有空去大西北旅游的时候，有这一手，也是个不错的表现呀！

说实在的，这个我不是很喜欢吃，不过还是来支持一下楼主，有地方特色嘛毕竟．