Z$ h4 T% L9 Y/ o. n9 W# E2 X+ U' o: X: }1 a
原材料：
2 A8 l- s- o4 X0 q3 X土豆、胡箩卜8 n: [- z: i0 F; A5 {/ w( f/ j! ]8 s
+ Z0 J& P' v3 {+ k5 b% l
调料：( x2 }; E4 R5 [. h3 V9 V6 _) |
姜、香葱、大蒜、大料、食用油、老抽、白糖、盐、鸡精
1 g( I" W2 c' ]/ e. ~1 w9 r; c) i' a* Y

7 j' o- W5 c4 H1 _$ N7 }3 p' J- n: n6 F; L
制作步骤：6 ?' U* S  }. ~* [% t& W" P/ N
1、把土豆和胡箩卜去皮切小块，切记，土豆不用泡水漂去淀粉~然后在炒锅中先煸干水气。盛出备用。（图1、2）
% M' B# \0 R$ u% O# _& A2、锅里热油，爆香蒜片，葱段和姜米，放大料翻炒出香味，加入适量的老抽和白糖，然后倒入土豆块和胡箩卜块翻炒至上色，加入适量的清水，加盐和鸡精调味，盖上锅盖烧至土豆和胡箩卜熟透就好了。
. t9 P6 h! R# k$ [( Q$ Z( m$ W3 T（PS：这个做法也适用于烧制山药，芋头这类含淀粉比较重的食物~~喜欢辣味的TX还可以在炒料的时候加入干辣椒和少许干花椒~！很下饭的一道菜~！）- O% c7 X, t# Q8 ^: L$ f
) g' w5 g9 ?, N& l' ?* \
/ v# B1 f# t/ J- v& [& y0 f. e& O

- T6 x+ K7 B) N- V" h1 {胡箩卜~！？土豆~？！傻傻分不清楚~~2 v4 q$ k1 I4 z. q5 ~
9 n) H1 h9 S% C6 y6 [5 N; P/ x
, y7 p* D6 _; v$ }
4 r0 @' z/ `" j5 ]1 w, [. _

看起来咋像红烧肉涅？
" s2 ^* E, y. l" ?* A8 e7 x/ r3 R突然让俺想起来，小时候挑食，老娘就把白萝卜切的根土豆一样。。炒，我那个叫做寒阿

这菜看着就有食欲，学着作了，省得买菜谱了。

现在流行吃素菜，谢谢楼主奉献，今天就试着做下。

有个性，就是吃素，不过调点鸡精应该可以的，蘸肉酱吃也可以的

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

经济方便，物价飞涨的今天，土豆快成最爱了

这可真不错，看其来狠好， :teeth :teeth :teeth

看起来真是不错，应该是色香味俱全吧！谢谢好心人分享

虽说是素烧，可是看着还是很有色泽也很诱人的，吃起来一定很香。