芝麻糖的做法" f; g, c2 V8 P4 w2 q
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
! l, \' T9 E6 I2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟" A) r& t7 m# S+ B
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
, m6 P8 m$ C7 l: T. N0 Q) R4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒7 E. s4 ~4 ~2 v( E7 `  B* ~

5 I0 }* t* R* ]5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水$ m( p4 C7 i0 Q! R
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
7 l7 X0 y# r; X! t) n5 d7 R8 r7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了  o0 w' m  k8 ^! G  {- G0 [, w

8 z( A, l+ {! V0 X- w2 L; J" I9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意2 \/ b* z% s( u; T* c: i
10.擀好后趁热切成片 & g; i* A1 q/ L! b! E) S' e# E% s

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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的' Q6 l+ e! C8 j- j$ w4 t4 x
愈久弥香啊
( s: \. J4 j4 b9 F谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。