1.手指年糕1包、年糕辣酱1包
R" a# }. [# j6 g/ x2.辣白菜泡面1包,其实这里用其它泡面也成,反正最后没用里面的调料包,只取了面身而已
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3.韩式辣白菜1包
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4.汤锅注水煮沸,下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水,再次煮沸时再加冷水,如此反复3-5次,至年糕完全浮起时关火
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" i+ Y7 b5 E m( A/ @5.将煮好的年糕捞出
6 ?$ k, n4 B9 ^4 v9 b+ T6.面锅倒入适量水
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# L2 }9 l- _& l7.倒入小半包辣白菜,再加入辣年糕酱,大火煮至沸腾
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8.下入年糕,煮至再次沸腾时下入泡面,转小火煮1分钟后关火。最后撒上少量红尖椒和葱,就可以开吃啦
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2 W7 g; M$ u) G3 D4 |烹饪技巧
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年糕捞出后,可以过冷水冲洗一遍亦可不冲,过水的年糕口感会更清爽,不粘腻。