豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
5 i/ C" o7 g! H* u主料
& ]2 }1 i" F. J( S% [9 `鸡肉 (半只)7 b3 D$ C$ M9 Y0 M4 G3 {5 c; r  `9 P" \. ]
辅料( s) m$ ]; d/ v& {
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
; @1 Q1 e2 I& c+ F: m: n0 ?1 d+ g1.鸡肉洗净放盘内备用。# |( P: i0 e) p; Y" z6 t

+ O; \# z! R% d2.姜切丝，蒜切末备用。/ f+ x& x! D) w$ B1 u  {6 u
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3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。! d8 }" y9 H8 @9 H9 @

2 Z7 X+ ]* F) g7 f. C. f3 N! a/ L4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。9 R0 U. c) R. L$ r2 F3 |

7 V0 T3 q, i% U+ [7 V$ F5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。3 E8 G0 ?9 f. R4 Q7 T* }
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6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
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9 Q9 E6 ~; K0 y- ~: a9 d7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。7 p2 _/ @! i5 q
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。