材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。  + f( N) m) F) A
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　　1.鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水  $ x7 t1 d# ?( K! w. G
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　　2.炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒  , j  Z! i' [. F8 ?
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* {. P, {2 W5 ], p2 p  d4 ~　　3.倒入整瓶啤酒，加入一碗清水  # o- L8 ]" W/ ^6 X1 E' Y
　　
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* h3 X2 d* E. X- S) ~& F  s& V　　4.放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮  
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　　5.煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味...  # C' a" B8 ~6 C9 R/ T! q
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* F1 s  m! [' R' t! [; G　　6.最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜  # E8 f, W, a: @9 [/ J' m6 z
　　
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[ 本帖最后由 renshengrumeng 于 2007-11-27 10:57 编辑 ]

这应该算是比较偏的菜色了 lz应该形容一下味道 口感

zhe dao cai de kou gan  jing gai shi dai la dan bu la
& H# T; T7 o1 F5 O# ^: |      you er bu ni. huo hou shi zhong. rou nen.3 y& m& q8 G& F! j+ `( c
         zhi chi xia

啤酒鸭我吃过味道还不错，有时间学习做一下。

我也做过和他的程序不一样，只是炒一下就放啤酒，看来我要学习了在这里谢谢了！

谢谢!有时间一定学着做一做,应该很好吃吧!!