上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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4 a! A6 l$ J( J& ^8 ~# y' o& z9 N吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。  E2 ?% T" g' x2 I2 h

$ Q( _( F) w( _  H3 Y# n其实步骤很简单
* m! |* A0 Q# |首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。. j( q3 Q, O5 X: |

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9 g" ^3 E/ X) t  ~5 U- Y购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱8 a/ U' a3 t% l0 O; Q" l9 o
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包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;
4 `7 s5 B' a# ~0 ^+ B  Q7 Q8 [  m1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精
, f$ E* o2 Q% j7 B& _汤馄饨
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油炸馄饨7 ?+ b' G' f* ^! M
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可
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' b& W4 |: `( P( f* m  C7 v1 r, M搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，* }* E5 _; r1 T3 h
吃法有汤、蒸、油炸。
1 I. X5 j( o2 Y) F' C6 S0 ^, o, n油炸一般配甜酸酱