[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
0 x) B( R- ?( d  g/ w: l塔皮 　 6個- ]/ @* z% u( ^: d
北海道料理白醬 　 2小塊
$ c# R8 Y% X1 o, {- f! K鮭魚 　 1/4塊
  g7 j4 C. T7 [+ \& L/ t菠菜 　 1株* j; T4 Z2 g# K/ H" Z! p
洋蔥 　 1/4顆
& w: d( ^: u$ z( r; U+ M( F9 }乳酪絲 　 適量
' z  G7 @- a1 ^. Q+ b. h5 M白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
% Q7 e0 C; q: ~% e* }( `- R9 Y鮮奶 　 100CC/ a. G. q0 B1 Z6 ]0 p' C
雞高湯 　 100CC; J+ g% K2 e  N" M) g+ x% y
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步驟說明5 ^1 C& G4 S. Y% A4 Y! g9 y

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食材
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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~4 k" y" q9 d8 r, v9 r9 G7 O
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9 V5 O& D& ?! g$ w/ w鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~( }( E) M& y* s& K6 P( u; T4 r
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/ _7 L3 Z( w- A$ H* A6 V& Y( |加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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% f& R7 j' }, N( b2 y- l: I塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~: y: Q2 [1 `- [/ n+ k- w
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( u3 k! o6 l- l鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~