[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

& F  B! z% G; _) {- r預備食材9 M2 e9 C' V; T7 w2 b2 z
大白菜 　 1/2顆5 b. ~/ e; h# S4 K- Q( O+ u
蒟蒻蝦仁 　 150克
& H! ^! B0 ?. w! U7 h低筋麵粉 　 30克2 \: [. u0 C  n; u( c
奶油 　 30克2 M( r; k/ @% ?5 x
牛奶 　 200克0 e5 V# T$ t' z# r
起司絲 　 50克
" E& O1 p! D! i% q! Q3 s1 E& r. B鹽、胡椒 　 各2小匙8 N& G' J( Q9 [
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步驟說明
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大白菜洗淨，剝片。9 K8 l2 c6 Z; g; ^1 a

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將大白菜煮至熟透。; ]) O) o$ N: f9 @2 @1 ?3 f/ l

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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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起熱鍋將奶油融化。7 {" \5 U" E" \3 ]
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奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。- a% M0 e7 m/ o1 p* k
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。7 j2 j+ g1 w. @/ |7 L; a$ R2 U5 |
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: m6 j/ K* s+ Q3 }6 v/ s/ ^取烤皿先鋪一層白菜。
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. E% _" E7 Z/ R8 a! N/ r( j  d2 ]再加入白醬。
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  q: V1 n! Q  T鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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" s2 p1 k- K$ W6 G鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)9 F) L8 S2 _7 ^) B  c9 [, J

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- y" U& T& D# f% I9 p以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想
& L- ~1 `2 n2 N0 d白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!