标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]: p& A7 m) Z* V" O5 p4 H
名称：牛排土豆泥套餐
% U% Z0 j9 Q/ z; e, I# {+ V口味：西式
: [6 F; N8 N/ l9 L* K  Y主料：牛肉,土豆,西兰花,胡萝卜
) P- z; ]( M) n9 z- g6 w' a8 u- ^辅料：黄油,牛奶,白胡椒,牛排酱,盐
, l9 a7 C; [, |6 v  t做法：分三部分,土豆泥—配菜----牛排! R0 r. _; I( f
土豆泥的做法
% S. f- C) ^# K. i% i' I先把土豆洗净切大块下锅煮半小时
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# ~- A4 e/ z" {* T$ m; G捞出去皮捣碎
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$ P2 ?& P( D8 ?# Z5 c5 d6 ?7 B加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。7 m: j& B9 b8 s  r

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) m2 b% F; b# {0 N" N7 w配菜的做法
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/ ]. N% G6 U* |6 R. q; u: {胡萝卜切片下锅开水煮; Y- i- M4 |, E- l. E1 D/ S$ A6 D
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) d% B, p2 S3 t# W- p+ q5分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出8 \. \4 _$ v/ V! i( z6 c

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( D7 {0 L; U+ O- i+ f7 k9 Q7 H+ K) ]热炒锅加入黄油和大蒜。
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加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。
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1 W& r/ [! g* c# ?; E牛排的煎法* a2 h+ W9 K( Z- [; h! f
买的熊xxx的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。2 b7 h% C2 y0 Y& h' D
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冻的
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消冻后
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0 f7 N/ a( A. i3 T: q. X9 k热锅抹点黄油! _( M& w3 z8 H" {

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1 Q0 `  l' n7 G1 }, k9 q放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。
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! @# G' Q& Q$ S$ C2分钟后反面，再煎1-2分钟。出锅7 S/ T6 l( y, `
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& O- [) x' `) Q6 ^3 i装盘，当当当当" B' [, x2 M  a* v% z0 M( u

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: \! t3 I& N5 [% N" [还不错吧！这份套餐如何？. K3 \  ?' E8 H* _" P; v+ o
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个人点评以及注意事项：
- j+ |" N0 J4 ~9 L" A& J相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃10次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
9 z: O- H( o1 x; E; s7 g牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。