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! ~: j( |. `; f* ^) m烹制方法：5 l5 R" @, [$ G+ R6 C/ G" v, `
材料：黄牛肉、土豆、番茄. V5 ]: _' q  i- ~
配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜+ b% o/ l# a3 g5 ]2 n9 N
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐, v4 H7 r3 z& q
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1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹5 O2 ^8 t/ j! W1 P2 T% r

- k- P' E+ i+ g6 X3 Q. X1 h; D. Y4 w、土豆、番茄、包菜全部切粒。
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2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，
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让蔬菜的味道全部散发出来。, h0 t$ t! @5 k3 r
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4 e: X- `  x. ^3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后$ A% H. H- j0 F3 F

9 L+ [8 q! O5 Z3 ]4 g放入包菜粒。( Z7 L. \, |. r3 y
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7 ~! m8 S) L+ J/ h4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切