[热菜] 涼瓜炒鸡杂

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒
9 _9 L( G* i& H% J+ u( {# u鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。 ; d- x7 {# j  d' j
烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。
/ E+ w) j( {" _  r* W 料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。加入料酒。
, H% h/ X1 V1 W4 r! [/ ]把凉瓜放进一同炒。
6 R8 n( z' z/ M' h% h0 E把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。