masion jar 密封玻璃6个
; M3 J4 m6 t# X: M5 ]4 g5 T黄瓜 （小而短的）10个6 [/ C) E1 R( U% s- V0 T; \2 t! K9 {
如樱桃大的洋葱随意
7 r; h  j/ O% \/ ^, c5 w( T) r菜花（花菜）随意
: N% R! J% n/ Y印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺3 P& B+ f: D. N: `4 g
芹菜籽1勺
/ Z! _7 Q7 ^3 w4 J芥末籽（印度调料）1.5勺9 {6 Q% l+ `9 L
专用泡菜调料1.5勺0 x% C) A/ e' ~9 l
白糖（其他糖不行）4杯
8 X5 a, z& k/ v白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
0 b9 M& ^/ e1 u
! [, ~8 M, b. x
/ `; g) L& I2 P9 P% C  n0 V. Y& W' [% T
% y( R4 m* s3 n6 p

/ d8 p* k7 d. b1 q这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。( m$ a- i  n' P1 x

, }. _& E9 C1 [8 l$ ~* ]5 z1 {( K
( B% ]' {9 {8 d$ j酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时+ G: P8 ]( J5 [( b
+ A; P% Y8 T! p7 {+ S& j
3 s' c1 |. D/ Z5 ?% U
把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
% }8 [, p9 |6 g  U' @5 O) y% _! S  g' ]; M: R$ R5 F
5 X$ i- \; i. P- C8 ~2 L
装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
0 H+ y# C  ?9 G, g! R1 i* [. }8 A! f; y) ~/ Y# {0 h0 g7 i
酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
7 @" j2 I- s! P- r9 E$ h% v% K+ {3 k. C" B% I3 }4 l
听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。