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“杂粮食品是我家餐桌的常客% f/ u! O/ ^0 z
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”5 D- r& m, A% S

食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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! @8 B+ e  Y+ ~# b" b玉米蒸糕的做法步骤
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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央: [5 h# f7 e- Z& H* X3 M0 ]
  
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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  4

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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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  5

  
  ) r2 T4 l4 z; Z7 n5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模* `6 [5 ^# ^) d
  
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  9 x0 w* k* _7 F) z6 p, G% V( e7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  % C! V; t3 g" }2 ^/ R9、出锅后稍凉脱模切块
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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用