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( h# Y. }8 A, R, m烹制方法：
9 F5 p7 A" w9 r3 t; B4 G; c主料：芦笋 250g * Z3 d, m7 Q6 s. H/ [
辅料：玉米油 适量  盐 适量  豉油 适量  大蒜 适量  泡椒 适量  绵白糖 适量  花椒 适量  生抽 适量# u; t% t' S4 n) d, Y1 `* d

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& Y& p# S' P. I! r7 I# Z1  大蒜去皮剁成蒜蓉，准备好花椒和剁椒，将芦笋冲洗干净沥水，去掉前半部分的老皮。5 g1 d; d) y1 x- ?- o, O6 J
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$ g. ^+ T0 _) j- O2  锅中注入水，加入一点油和盐烧开，倒入芦笋焯水1分钟，芦笋稍微变色直接捞入冰水中。
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- M3 ~- y6 y) \$ @; s. y; l" F3　沥干水分后码入盘中，在芦笋上码上泡椒和大蒜蓉。
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4  用适量的糖、生抽和豉油调汁，淋在芦笋上面。; D& Q6 |9 Y; d# ?# m

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0 R: y* t4 A- f: ?) l5  另起锅，倒入油，爆香花椒，趁热将花椒油，浇在芦笋上即可听到一声刺啦响，完成。

做法简单，但是成品出色。很适合在家自己做。

看起来蛮清爽的，适合夏天吃，也适合在家自己做。

操作简单，就不知道好不好吃了，明天试试再说

青芦笋炒制清爽可口，白芦笋做汤味美纯鲜，不管哪种都营养丰富，出口欧洲、日韩且大受欢迎，只是口感略带苦头，可能会有人不喜，作响油加入蒜蓉、辣椒会冲淡苦涩，别有一番滋味。

一直在饭店吃，自己没做过，可以尝试下了

挺好的，简单健康，芦笋很有营养，我也经常吃，还没这么做过

学会了，芦笋是很健康的食品，平时只知道清炒，这么做肯定很受欢迎

平时都是吃的清炒的，或者蒜蓉的。这个口味更佳重一些。估计可以遮住芦笋的怪味。谢谢分享

烧热后浇在姜蒜末上。所以姜蒜末一定要剁碎，浇热油后味道才会香而不辣.