/ C3 J6 j- _, u8 b* m9 Q( c

. [3 L, L* R8 K) k! I烹制方法：
  {2 F9 M6 p/ Z$ C" C. B) X主料：牛肉 200克  洋葱 200克  荷兰豆 100克
$ M: u) G" w( E0 Z- _! E3 o辅料：油 适量  盐 适量  酱油 1汤匙  淀粉 少许  香油 少许  辣椒 少许
$ K; ~/ ]! G/ k1 A0 k  f, O/ m9 l! L: O

) z) t3 b* W  ]) |+ F) c: c1 X8 ]
. j) x. q# |. d* B) B, |5 S7 i+ z% J7 q; z7 b# ^1 p
1  牛肉洗净沥干水，切丝，调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌均匀，腌制片刻。
; f" F8 j# ^: U7 S5 w. E' V7 M/ ~+ `
( s1 V" C" s$ _/ ~6 C6 \

8 h1 t( A9 v% |/ g( v" E2  热锅，倒入食用油，倒入腌制过的牛肉大火煸炒2分钟盛起待用。# }3 i$ \, L2 n2 j3 `& y
* _( @7 \! t5 o5 s5 K" }
( a5 `% y5 O! ~, f# m" y+ Z5 K

/ t' X6 \; U9 ]5 m3　洋葱、荷兰豆分别洗净，洋葱切条、荷兰豆撕开老筋，继续热锅，倒入食用油，下荷兰豆、洋葱煸炒片刻。3 U( [0 X5 l& j% X/ y* Z* c: \
9 W( v3 q! Z* `
% G; R  w7 a+ f' E
6 V3 S+ I3 J' p+ g6 w% l
4  调入热炒鲜露，拌匀，倒进炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅。

好棒哦，有荤有素又有营养，适合夏天特别是现在的高温天吃。

这种一定要选牛里脊肉，不然做出来肉就老，嚼起费劲

荷兰豆十分清爽可口，选材配菜也很合理，牛肉以里脊为宜炒制时间不可过长，荷兰豆可提前焯熟，焯时一定加点油保持绿色不氧化，这样再炒会让牛肉口感更好甚至可以一次炒好，不用二次避免牛肉发硬

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个菜没那么油腻，要是把辣椒换成彩椒估计跟好看营养更充足

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

内容看上去不错的样子，没吃过，有机会试一下，自己发明的吧？

这个家常菜还可以，牛肉、荷兰豆，都是不错的，掌握好下锅的顺序应该就好了。

选择 食材 好！ 荷兰豆  洋葱  牛肉  营养价值都很高。
6 l7 h2 _' {1 y5 `0 A9 u& d" f8 `5 u- c0 G1 Z; V4 m2 }: Y
    荷兰豆  属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主 ,并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。有趣的是"荷兰豆"在荷兰却叫"中国豆"只是双方的谦虚幽默。
1 R& e. E& }3 v4 x, m+ b# b3 T* F   荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。d豆角焯水时一定要焯熟，豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。