娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||$ e& H# m- f# j. m) \
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材料：; i, S: D! q6 D
娃娃菜3棵
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配料：
  q( M4 C' c8 n$ O  i泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）
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0 J, A5 b4 b- s$ o; M+ b/ m0 s做法：
1 @/ O2 i4 H4 T) F$ U7 g1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开- _( t/ \% {3 Y* ]. u

9 @3 J  p; u6 ~, I( |2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
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3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下4 i; f5 G* i3 O  J- a6 ?& }, {
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4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用! a' N; {/ p/ E
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煮菜的同时可做另一准备：
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1、打一个蛋清
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, V; M7 v$ o: ]1 g2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁1 F' |) x$ J! _) G) B
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3、把香菇、胡萝卜分别切碎
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热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火9 ^/ \# A# @: p+ i+ P+ C2 _9 `6 ~& v! f+ @
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3 j" x1 R' f" w, n/ a  s将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
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( P5 t, i5 c! m8 o& v, i5 q) e* m菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃& T0 `! l1 i4 g! c8 V2 v

9 N' n9 K+ R8 w1 n% d: @2 ~! W美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳1 h0 I$ I6 @+ g& H/ ^8 j- t% t
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看看菜帮8 P" `+ f8 K" o) G4 r3 y# F

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看看菜叶
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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！