乌鸡汤

" k4 P0 z- W! |7 |# ]〖制作方法〗
- a0 K) \6 F) [* w7 s8 V) B材料：
# p/ t4 j! c% B. ]/ G# S乌鸡。* l6 ]+ w$ m; L0 a0 |4 I$ J/ S) j
做法：
" k# A! s1 ~+ K1.把乌鸡剁成块。& g  ^& o1 O- }" Y# n% E+ Q
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。
! x7 R: V; G* s& `7 T; {2 ^3.放入葱、姜，煮开。. B$ {1 r; ]+ v' X- o* S
4.撇去血水，放入料酒。
  \5 L. s( a( T! P3 u) J  n, N5.小火慢炖1小时。
% r$ X; V# k$ z6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。$ J' m' i/ Y- v2 m' i
〖营养分析〗- `) a( I# V+ g4 l* j( d& z% c
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。