非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。- U  q& |4 O/ a7 b: c+ q8 r
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条4 l$ v, s9 q3 q; a) ?8 c
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第二步，下锅焯水煮至半熟
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  I$ w  [# x+ v1 K, b第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；/ l# Y# E- b6 w( v

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0 l5 J) S9 C( g' C4 w" Y第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸' E" `( `9 m3 j2 C- y

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$ ]9 ]& h6 m# f" d第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。) a1 N6 x/ V) m# z* |- J

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; V( v+ G' [/ Q第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖# b  v8 Z, ^( @+ q8 ]: H- h

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第七步，下入南瓜条翻炒出锅。4 A/ O4 _+ T- O" z* z

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7 G  t2 E" t1 ~; c[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，0 V7 ~0 P; R  c+ G: X; l
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。