推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 韩式辣炒鱿鱼

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

韩式辣炒鱿鱼

材料:
4 |3 b* M; f- n8 I1 Z9 V0 W2 i鱿鱼,青椒,洋葱。
, t# d/ k( d9 E8 v: r
0 w2 ~, d8 x# B调料:7 x6 S- l" N% M* S2 }$ U) |; x
葱姜蒜,韩式辣酱(红盒子的那种,绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好),生抽,料酒,盐,白糖,鸡粉。
  S6 o- G1 P* P( z7 Z& |: v
. f$ p3 Z$ F/ p7 l2 d( @% U% V, B; @8 b( d% _
" c  }6 x+ \; v( ~$ O
做法:+ n* _5 V. g( Q
1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝,鱿鱼切的形状可以随意,条状,打花刀做鱿鱼卷,或者切鱿鱼圈都可以,照片中的这种卷,要将鱿鱼竖切,炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了;葱姜蒜切末备用。
) V6 Q( r( c. c
3 z& L. Y; b; L( E& ~3 j: k  ]" ~2 o! q! H
8 v9 I4 B; s+ J+ k' q
2、锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,以去除腥味,然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。)
, c: p; G* z# i$ Z' o9 N8 j/ B9 k. v+ ]4 k
3、炒锅内倒入油,烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼,调入韩式辣椒酱,翻炒均匀,放入盐,白糖,生抽,鸡粉,最后放入青椒块,翻炒均匀,最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。
5 |6 \2 B6 d: B1 A7 z# H2 L; @/ Q

- x$ h* Q6 V/ o2 A0 G
3 t3 o/ [4 z; i韩式辣酱并不是很辣,如果你觉得不过瘾,可以自己加入几个干辣椒~1 A4 B2 D" u* U5 W6 `( j% ^

' Y. \; o) L1 H* |# u. H开心开胃-韩式辣炒鱿鱼
  X1 a( C4 }6 C5 D; y
& F8 {4 ^0 k+ }3 x& v3 ?. R( \
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-12-28 17:36

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

看起来太好吃了  可惜我对辣的有点过敏* B( S) v" W2 H0 ]# C
放芝麻有特点啊

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 19:26