# k- Y, p% G( L+ L9 }3 _4 @

1 {  c1 i( Z) j烹制方法：# M  `$ u7 b$ w* i: C% N+ D8 X$ k
主料：菠菜 150克  虾 150克& a! u9 s; g0 h! g
辅料：葱油 6克   橄榄油 4克  熟白芝麻 2克  盐 适量4 ^/ ~1 B2 i- g1 C2 C" d( l4 W6 r
* d5 M/ R* J( `
8 b. m% M% t' G" @- U

$ O5 j: [4 r7 R! X. [: e: }# W" w) T, Z& G% `
1  将菠菜摘去黄叶和去掉根部，放入清水中清洗干净，.将虾去头剥壳清洗干净，把去掉壳的虾用刀划开背部取出虾线。
, y9 x- W9 t( Y9 S, U9 g1 ]: `+ e5 Z: q

' I/ b1 I& v' D% c! \/ L: Z% g( M9 H$ s$ `
2  把去除虾线的虾仁清洗干净待用。0 q" T3 x! }  ?6 B/ E. I8 R

& _3 Q+ R( b  p3 c8 S6 c8 {5 M 4 [8 O/ P  [( @2 ?3 l
3 @1 F" f9 }; L* y% [$ l+ U
3　锅内倒入清水烧开，将清洗干净的菠菜放入沸水中焯水2-3分钟，将焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡。4 O0 _6 ]) c$ v3 ^( V: ^0 L
8 q9 H6 b  {" o7 d; }5 x* p

- F1 ^7 ?9 Z$ T# j# A0 ?" @" [2 R9 c1 S, ?
4  再将虾仁放入沸水中焯熟，将焯熟的虾仁捞出沥干水分。! y, V% q1 e6 T# w
$ E' I/ v* ?# |6 S" J/ ^- x

" d; p1 |+ M9 _$ ^5 y
3 i! B% l3 D  h9 m/ }' Y6 b5  将橄榄油、葱油、熟芝麻和适量的盐拌匀成汁，把煮好的虾仁放入汁中拌匀捞出，再将菠菜和熟白芝麻放入汁中搅拌均匀。
5 B6 p# Y2 N) o- T2 k  @1 R& R  \7 d' i* B+ V& f4 n4 S4 N

% {$ p6 t  i" E$ G) H
, a1 `4 i6 ?0 {' p  o* m6  将拌匀的菠菜用模具压制成型，将虾仁平铺于菠菜上即可食用。

好简单，感觉可以用其他蔬菜代替菠菜。。。。

造型很漂亮不知道味道怎么样那天给我媳妇做一个试试

这个色香味比较全，赶快回家去做吧。肯定很美味

这道菜好，营养美味，做法简单，在家做做尝尝。

菜比较清淡，是不是可以配一点蘸料，这样不同口味的人都可以享受这道菜

非常棒！这个菜诱人爽口，，很详细，改天也来试做

完工之后浇一些明芡汁，又提味道，又增光亮。

名副其实，颜色好看有，营养丰富。收藏了。

绿玻菜 红虾仁 颜色搭配不错 好吃不一定