宁可食无菜，不可食无汤！
7 x% Q; U! }  `7 |; B$ y$ u4 {我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式
. z' n- s& P6 T7 n4 R( O# m利用喝汤的方法
1 t1 F0 f) A7 n. C* b$ w9 G可以让身体更好的吸收食物中的营养物质6 y* R5 }& H  i0 h) C. T8 {$ J
起到强身健体的作用！& z! Q" [; {1 v' h! a+ Q& J7 |
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煲汤的方法很多种
$ ^/ W: t+ O9 a* Q6 e) i但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆
* ^6 Y1 U; ^* V, }7 X. f煲汤从来不放肉: P; ^) t: r# O. D# j
但煲出来的汤竟然出奇地好喝
0 s, C$ j* A) C4 i$ A5 K而且功效比肉汤还要好
& I  A; _' Y1 ~6 T  V, i: j( w& w大家趁着天气快凉了，不妨学习一下3 g# z: ~/ K4 K6 b: \" k( n
给家人清下油脂、补充营养啦！& @1 W1 r& S6 i: a7 R/ O9 ~

2 Z  s. H1 E5 U/ T3 n; y7 g0 [% V. ]* N节瓜养颜汤+ j# L# ?1 |; `- c+ Z
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材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。1 i: t9 j7 o  e8 v3 h# a
功效：补肾养颜。
5 z7 L9 `- B* y竹笙金针汤
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐1 }/ i& Y2 e2 p% l1 d5 |; d( I" p
功效：助消化、助睡眠& d# q7 I$ b$ J1 N
莲藕补血强身汤
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8 e. e% I; b# X. T食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。/ p# z: I* ?( y
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
# x* I& W8 ], @木瓜清热汤/ e* u8 M% x6 t- T9 G4 t8 R% C* f
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材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
' ]- B' L& B$ m+ F& }& B/ `% p功效：清肠热、美颜、明目
4 D/ y* a% r1 s( b. f( b! R% S玉竹煲沙参汤$ ~! k) }* S4 `$ F2 Y- @& N. y3 i
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材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐6 C9 Q# z9 V/ \
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰
" _8 e0 _7 @' t猴头菇养胃汤: ~: K4 `+ G$ x, n. Y5 |
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材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个! d2 |" o2 L6 U7 a- Q4 S
功效：养胃、补虚/ D4 P! j. f/ C+ q* |* c+ f% l; g
薯仔杂陈汤7 A5 Y, z" C3 d$ J

' w! Z. ?  g: G8 T6 i/ _材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
/ m# k* `4 P9 I9 G& V- Q5 _4 e1 u功效：通血管
  z8 q5 V. q7 M# @0 C8 p( K$ _老黄瓜祛湿汤
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" T" A. ?  h7 u2 i材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。8 m; R4 U! Q3 T- E" K# ?/ l/ z* m6 z
功效：祛湿气。
3 m8 ^1 \' w, ^9 l, M椰子润肺汤
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材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许3 r6 j; o+ ]2 a; E2 _$ l
功效：润肺、平顺心气- ?0 n+ Z2 w- i" y) ~* e" u; u( w
玉米健脾汤
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( X( R* O4 M( P4 o材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块
$ T' e5 \% n7 [; a% C功效：健脾胃、消水肿、祛风湿4 q0 \' ~; b1 [& o* _) U( p
不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。" q& t6 }9 s6 x: Y$ w7 X
想要把汤煲的好喝8 D/ P- j7 F& y/ ~
这些煲汤技巧你也要学会# R( ?' W. ~% ~; J* }
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煲汤用什么锅好？
- d1 h5 @8 n- c2 k2 x# p4 c煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜( n. G' T  a. ^- Q
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅2 V9 k* F+ a6 N6 e+ Z( e
煮酸性物质的容易溶解出来: o4 D/ o- p- V, l
有害健康
* D1 c& R9 Q! m2 s! Q  L9 [内壁洁白的陶锅很好用
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煲汤冷水下料还是热水下料？
4 W( y# I4 C; N. k冷水下料比较好& `- P' Y3 d; D! j; C) U: L8 N2 x
开水会使蛋白质迅速凝固! L& a" n1 Q" D, g) y' Y- n
不易出鲜味5 ^8 W* n, r: u* U% F
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煲汤加哪些料？
. P) i) Y2 [  E7 m大多数人煲汤认为要加香料
6 C- ~9 P) W! Z2 V: L6 G: w诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类
% c3 U/ z# r, F7 I" ]事实上，喝汤讲究原汁原味0 w2 ?% s6 }/ ?5 L! a9 H
这些香料大可不必* {# @. T+ m/ Z. i1 t6 [3 {
如果需要，一片姜足矣
4 o  C% c5 M6 J+ n/ B5 w盐应当最后加
% u, S$ b9 @, a. u8 ^6 ]3 e因为盐能使蛋白质凝固
2 Y9 W/ K; x4 [* P! c3 w有碍鲜味成分的扩散0 o/ O" h1 m& p' Y* U& w" G

' |* [; H; @% h9 f" F  ~煲汤时间是不是越久越好？
/ N1 G' }5 N7 `7 y4 z汤中的营养物质主要是氨基酸类
. J* `* ~6 `  t# G3 A加热时间过长: K% V( e% a' O9 u& r* U
会产生新的物质，营养反而被破坏
9 @6 `, y: A; U1 F( d# T4 Z一般鱼汤1小时左右# a  v  y: ~5 e. w5 E: a
鸡汤、排骨汤3小时左右
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' k# k7 H+ Q2 C已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了' p. R: `2 f; ?$ B* K
赶紧学起来
$ j% Y8 P. ]% m! [# R4 o# Z到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康