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9 K3 \% H* l1 G& t& D$ ~3 @/ @烹制方法：
1 W& w% I- i: U* c9 o- F8 q) w主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片 $ A$ k2 Q" c4 O4 Y8 S7 i. F, b2 l/ M
辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量
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1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。: g% \. A1 Z; f6 U' e9 y

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4 a, l& w9 K& s2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。, O: X  _9 V! Q8 X5 X6 u

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3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。) a9 q2 \  k" M" N
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4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。
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: k9 P  j) R: V+ W5 S6 h3 n5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。