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烹制方法：, k8 F' q# t' O( X4 s& \
主料：鸭 半只  芋头 2只6 }/ k5 h+ c+ b
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量% I, f$ h9 c, e
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1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。/ n& V9 T7 m/ B8 z0 D
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7 l9 X/ o  Q- `8 f- F2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。
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4 }  E, l+ F9 |% T3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。! N# w  @* u5 j! f% I
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( k$ Y- ~% {- [# D4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。
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5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。