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烹制方法：  ]' H" ~: s7 _& k4 U& I/ T, O
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根 2 I. I! }( n, u  \& V  h) Y) Q3 x" W
辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许
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1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。8 S5 x5 k3 t" h3 C5 [
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2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。2 U1 V+ W! T% t
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$ E! j2 U; j8 X2 t! M3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。7 y  a5 i! t4 E! q# z0 F

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8 v8 V2 ^. x6 U: l% D# ]6 o& V4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。! }* D1 A  T6 ?. ^! {# s8 X
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5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。