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[热菜] 红枣羊肉炖萝卜[5P]

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红枣羊肉炖萝卜[5P]

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烹制方法:
5 S6 C9 W3 u: \. z: E0 ?) a: O/ F主料:羊肉 500克  白萝卜 1个; w: e0 `/ Q" k# x% t5 ]; k
辅料:盐 适量  红枣 适量  陈皮 适量  姜 适量  西红柿 2个  葱 适量  料酒 适量  老抽 适量  白酒 适量- H% I6 M2 }2 `6 t, L2 q
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1  首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
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2  锅中倒入小半锅清水,将羊肉下锅,淋入适量白酒,加入姜片,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。( @+ ]1 ^+ [5 F: Y

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3 锅中倒入油,将羊肉下锅,翻炒片刻,再下入姜片,随后加入陈皮、红枣,翻炒数秒后,淋入适量料酒、老抽,翻炒上色。
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5 D3 V. Q4 Z/ k1 @4   接着加一勺盐提味,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,加入部分西红柿,盖上锅盖,大火烧开,小火焖三十分钟,再加入白萝卜,加盖,继续焖十分钟,然后倒入剩余的西红柿,煮开,就可以出锅。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2017-12-22 22:10

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冬季是吃羊肉进补的最佳季节,白萝卜也是很好的入汤食材,加入红枣调味,滋补的功效更上一层楼,炖羊肉一定要有点肥的才香。

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羊肉不那么好弄,但是进补非常好,学会了,有口福了。

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冬天到了 吃羊肉的季节 真的是看到流口水  谢谢发布做法 谢谢

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回复 1楼 的帖子

进补非常好,学会了,有口福了,感谢

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