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; t  e/ ], D$ b7 Y1 u# J/ k  z烹制方法：5 `! d4 u" ~# _! o, q. g9 X1 ~
主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克: U3 j* t5 {$ l' O: Z3 j% Q, L) w
辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量/ s7 i0 E; X3 v- z2 ]- l& Y

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' u( j  N* z/ q2 `1 t1 J/ B0 G7 i1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。/ ]+ L9 m$ v& S
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2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。
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, P5 I0 W# K$ D1 `3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。% d+ B: ?2 R- a' B4 P* y

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+ R$ i9 P' n* w4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。
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5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。
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( d3 W: x+ T1 ?" V; l5 g& _6 b6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好