$ [; u- Q1 G2 t4 d6 s) M/ M( |7 v) T
! ~: v, _* o7 n
烹制方法：, X4 _- w" ]( f/ w
主料：茭白 300克  青椒 1个  木耳 150克  鲍鱼汁 2大勺
, J. x5 t0 S9 m+ a/ C9 H) z辅料：盐 少许  葱 1段  蒜 2瓣
' ^8 O$ Z. Z  o2 u7 p5 x8 f# Z& v
' x/ W  Q8 t* P7 k6 r+ L9 O& Y& u
, |; g3 H# i% k, D 1 S  q; X/ N" a  ]/ ]: `
9 G+ f9 Q9 h6 U6 J
1  茭白去皮切成滚刀块，木耳充分泡发，洗净泥沙。
6 L9 W7 o( Y7 h7 H8 B0 J4 ~. G$ R8 V% ?3 F2 `

4 D$ I( j5 F1 L9 R& ^; {! ~% i9 o% `. c, }2 R
2  青椒洗净斜切成块，葱切马耳片，蒜切片。+ |* |5 Y. {) _
% m' Z* s' J$ a- M' s# W- W

0 C& D, O, ~% v# Y* b3 {! _- n8 b3 N% f6 }7 E; `8 r
3  锅内加水烧开，加入少许盐，倒入茭白块焯熟捞出备用，随后倒入木耳焯熟捞出备用。$ E8 H* h( b0 P4 y  C
2 p8 i) V; K; T/ C7 _

+ K1 ]) O& Q# R( C9 a7 s/ c9 w: ^- @% }
4  .炒锅加油，小火倒入葱、蒜炒出香味，转大火，倒入茭白块，快速翻炒均匀。
9 p, \" {- X- U5 E9 }+ h' x9 u
: A" V" w. a# l3 h7 Y) N 5 H9 L6 _4 B3 N' {2 |  s8 E% F8 R
# n) {8 _5 ^; ]3 X- s
5  倒入木耳炒匀，倒入鲍鱼汁翻炒均匀，最后倒入青椒块，翻炒均匀即可出锅。

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。一味调料三样菜，成就好吃不长胖的美味，营养还能减少脂肪囤积，健康有营养。

这到菜还行，茭白要放一点辣椒，那就更好吃了，这是我的口味了.哈哈

看着很不错，学习下做法，不过我觉得要在加点里脊肉是不是更好吃呢？明天试着做一下看看

这道菜还行，其中放点干红辣椒，茭白那就更好吃了，有色有味，这是我的喜欢的口味了。

本人很喜欢吃茭白，和鳝丝一起炒再放点胡椒粉那味道让人垂涎欲滴呀

茭白有股子清香味，而且营养丰富，可惜在北方不是很常见

茭白正当季，我都是看着制法去买菜，这菜简单家庭易做。