[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

" {3 ^, t0 B8 _0 i

2 I9 _- Q1 ^3 ^! o+ |1 }1 E烹制方法：0 y4 x: }7 p/ U
主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克
  f( C1 A( J: j2 @8 k辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量  `9 E3 [* D: M

3 o8 |! f# z9 A/ C9 y2 K! }8 {6 ?& i0 c& G
: }' s( ~' S, L0 O7 [
4 F, E2 Z5 [/ p/ S7 \
1  海螺肉切成片状。
& K7 @0 a. `6 E- G/ y+ S( N& k4 M7 l& L9 V3 _, q. E
; ^& Y! Q+ \$ `5 H: z
3 T5 t: ]- S! G$ b- }
2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。
9 C  l0 G( }5 v2 S6 {2 x( G7 ~0 ?4 @! H/ _4 Z. J

/ x, D* N! c! g; o/ d9 B: t- n2 A4 I/ T; ^
3  倒入XO酱提鲜。, H& ]' {. k8 r1 d& m

( w1 F: y$ \5 l# H8 A7 ]
; M! Z8 j0 u/ M$ O
4 P* I( {# K3 c4  倒入年糕，加入适量开水和盐。
- }% M( @" A3 m& m4 y/ W- D
9 s2 v; y4 V% `& @7 H / E, t' V  R% h' t& O2 K# O6 R3 S4 s
4 A% A- X' Z; U" q
5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。8 H8 S/ @8 t- n  D
- G+ Z3 H" ?3 y2 Z

! w5 d5 a9 p# Z% O# g
/ Y' G5 h# R+ ~$ x6  出锅前淋入麻辣油即可。