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0 t) G. Q6 f0 R整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]
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用料：+ J3 g1 ?8 _2 B# L2 ?
　　1、马斯卡彭250克。% p. S$ I1 }# t( t
　　2、意大利手指饼16根。
; T3 {5 k0 }8 |& E& D4 E/ J) {- q9 v, h　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。
8 {; n; [: T9 f7 Q9 W　　4、意大利浓缩咖啡30克。9 w9 U/ ?/ }# h2 K
　　5、蛋黄3个。
3 S: V0 C5 [$ p1 j  N: d# D　　6、鲜奶油250克。, G4 |2 g/ v+ {, h$ a$ T* x
　　7、白糖 60克。* q! x8 S& P; v$ s5 d2 s
　　8、吉利丁片3片。; K4 ]' b+ l" y0 y% D: x0 O4 d
　　9、糖水20克。5 Y1 ^' B% X( Z" b7 G
　　10、可可粉适量。
: o2 @0 ?# G! h2 b5 ~5 I　　11、糖霜适量。- C8 q' k- C7 a4 g  E- q( L
　　做法：
  r1 B$ _' G0 P　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。
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　　2、将咖啡豆磨成细末。
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　　3、煮水倒出晾凉。
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　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。+ N5 d9 R, _# d' z  s
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　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。
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, V# @# P* F0 Y! h　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
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　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。
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$ n+ h4 Q( F* m3 s" V! ]$ N9 G% ]　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。) \7 D+ H! D/ F  z: U
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8 p; Z+ J9 Z: n2 F& M　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。* o* w; ~+ u1 b# o

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: j8 B/ Y9 p% O- f4 N' z0 Y& F　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中: v1 M/ X9 X# Q' f

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　　11、搅至细腻无颗粒。
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: {4 K# H5 p2 a* K　　12、放凉后加入15克酒。
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- q0 g- D8 G2 E5 _) ~9 [/ X　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。
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/ c# G2 O5 q! O6 u8 I　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。( f$ X/ I8 W) V

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　　15、在咖啡里倒入10克酒。* _( f" u. w  X/ z2 T
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　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。
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7 ^* N! U, W5 L" k: g) V6 `　　17、摆入蛋糕模。
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2 N) t5 y( I# k" _) w　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。! v1 b9 M3 [7 Q8 s; t0 w2 x9 P5 Y  t, @
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1 L3 _" m0 S6 A; b# ^　　19、再放上一层手指饼。
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; s8 F$ p% g) h4 }+ z1 Z5 @) B　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。
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　　21、将表层抹平。
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　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。; K( [" {. H3 l. i
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　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。1 a5 H9 |$ Q# c0 ]# M

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　　24、脱模。
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　　25、筛上一层可可粉。
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' o, m* o* s9 b8 f4 g　　26、筛好后待用。& t% r9 M% W; P' u7 r

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- ]( C) X  O  m9 F　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu
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　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。
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　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。
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  y8 W& q" p7 u+ ?7 B  h6 ~) j; Z  o8 k　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。
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　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。0 m# j0 u4 i" P) k1 ]* d1 U, }

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　　32、切块，装盘，开吃。. T1 F- X: p2 R9 ?9 U! _

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诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊% D/ v7 f& _8 m0 _5 w4 \
也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。2 d# @  `) z' y# v5 n
会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，: U! p) h0 s% y6 g7 d
但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享