[热菜] 椒盐排骨

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1楼大中小发表于 2008-1-15 17:07 只看该作者

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椒盐排骨

椒盐排骨0 t* h7 b, h, B2 H& q* T, c4 |. D
; r; x- ?4 E2 }8 ~2 G; e

材料：肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。+ W. D; ^, j3 o
; X, C8 v. B" ]* C
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做法：' h( _" g: n' a- J
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将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时，将尖椒和蒜头剁碎待用。# E* S3 }! J$ b
# \/ E) a3 _7 h5 O4 p

锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。4 f* L: j. c9 I' K$ p0 ^

将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。) m* e) u$ p6 ~
: N; i: J% Y$ n. |- S6 a
/ N* {5 z; n9 W- f3 ~
最后倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜7 ?, S* M6 s: v

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