·原　　料: 猪肝100克、菠菜200克，海米5克、香菜1棵、精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油各适量。 * f1 Y1 T( N1 M( |2 w

% l0 ^) H( E& d' |, c& `& C·特　　色: 此菜清淡鲜香，猪肝和菠菜均含有多种营养成分，是孕产妇的可口菜肴。
7 Z9 J" C6 B+ T3 I* ^$ \
7 d6 q$ c4 w# e  V5 s·操　　作:& ^' b3 C4 M: f% K9 W6 R

+ `# Z+ F+ ?/ E8 x- E) b# r4 i1 、将猪肝洗净，切成薄片，入沸水中煮透。
' H; U9 `' ^' ]3 y5 e$ ^. y
6 `% ?- D9 ^1 H+ h! ?5 K3 P5 c: V
* D: l( m% E* ?& p- a3 y" F5 y
2 I. V, x. g4 y! [+ Y; J, k2、海米用温水浸泡好。香菜洗净，切成2厘米长的段。% s8 m" d4 R: M+ _
! ?# ]8 o! D6 k. ~* H

+ \% l% c2 J7 i, L6 x: P) g. G' i5 Z" x. Z

4 e. Y7 z' a% X2 v4 X, h8 C2 y3、净菠菜择好洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中氽一下捞出，再放入凉水中冲凉，控净水。
  W7 \3 Q$ S% n
4 j" T, Y9 o# u9 l+ H
2 t0 i" I' b$ ^9 f1 @7 [6 ~- m% J1 v7 F  i/ n" D/ S. T
4、将菠菜放入大碗内，上面放上猪肝片、香菜段、海米，再将精盐、味精、酱油、食醋、蒜泥、香油放在一碗内，对成调味汁，浇在菜上拌匀即成。
' z5 x  u1 |+ g2 s1 E
# `) y3 ]! I* M* U+ d  _4 c- X

这道菜其实不难做，只是有点麻烦，有空做几回。

内脏据说吃了不好，应该不要给孕妇吃吧？不知道对吗？

挺好吃的猪肝,不过现在报纸经常报道内脏污染挺厉害,不太敢吃

猪肝很好吃的，做法也不难，可以自己来试试！

楼主我真是太佩服了,也是眼热你有这么好的口福.谢谢楼主提供这些图片.