首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。 1 C0 @) l$ F5 ^7 ~/ G2 o
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+ z( s9 a4 ?' a& ^3 j- O可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 ( t: R+ S5 L' Z9 ?
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。 ) P* W  ~) J6 a( M8 v" G
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。* c2 m0 g8 G+ L3 `  j

, |. f/ R* D6 t4 P  v去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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& L9 c6 @8 B; p: `; `. s( M用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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7 ~) t% a/ I9 ]  M4 {- q（要是买到我这样的
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...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 2 f& C$ ?; M! S1 R
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+ M2 _4 e* ~$ B2 {* f5 k（拍的比较暗...嘿嘿.... 5 n& Z& {& @$ V+ o

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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。$ m  K* r  j( }: [6 f

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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
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把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。
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接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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6 N( n: n, E/ B3 J, A上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）
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放入的多少，按口味来定吧。 - I! m' Q9 @  @6 J' D/ Q, }; Y

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& k' y( r2 m' k/ q' i8 o! |! H 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 7 H5 H$ H8 h( x
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. V/ P# |) E* O: j) G- c8 z- G放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 1 }8 L- F, Q  T) S* ^& {
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哈哈....出锅啦.... : V' Z5 S3 c1 k: x5 Q

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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿